Nhum biển (hay còn gọi là cầu gai) là một trong những món hải sản đặc biệt, không chỉ bởi vị béo ngậy, ngọt tự nhiên mà còn bởi giá trị dinh dưỡng cao. Nếu bạn đang băn khoăn con nhum biển làm món gì ngon, hãy tham khảo các gợi ý dưới đây. Hải Sản Mi Nơ sẽ giới thiệu những món ăn hấp dẫn từ nhum biển cùng với nguyên liệu và cách làm chi tiết giúp bạn dễ dàng thực hiện.
Tìm hiểu thêm: Nhum biển có độc không
1. Cháo Nhum Biển
Xem nhanh
Cháo nhum biển là món ăn nổi tiếng và được nhiều người ưa thích bởi vị ngọt tự nhiên và dinh dưỡng cao. Đây cũng là món dễ nấu và phù hợp cho mọi đối tượng, từ trẻ em đến người lớn.
Nguyên liệu
- 3 con nhum biển tươi
- 100g gạo tẻ
- 50g gạo nếp (tăng độ dẻo)
- Hành lá, ngò rí, tiêu, nước mắm
- Gừng, ớt, hành tím
Cách làm cháo nhum biển
- Sơ chế nhum biển: Bổ đôi nhum biển, lấy phần thịt nhum và rửa sạch.
- Nấu cháo: Vo sạch gạo, cho vào nồi nấu với lượng nước vừa đủ. Khi cháo sôi, hạ nhỏ lửa và tiếp tục ninh cho đến khi gạo mềm và cháo đặc sánh.
- Xào nhum biển: Phi thơm hành tím, sau đó cho thịt nhum vào xào nhanh tay với ít gừng, muối, và nước mắm.
- Kết hợp: Khi cháo chín, cho nhum biển đã xào vào, nêm nếm thêm nước mắm, tiêu và ớt. Múc cháo ra tô, rắc thêm hành lá, ngò rí và thưởng thức.
Cháo nhum biển không chỉ bổ dưỡng mà còn giúp giải cảm, bổ sung năng lượng sau những ngày làm việc căng thẳng.
2. Nhum Biển Nướng Mỡ Hành
Nhum biển nướng mỡ hành là món ăn hấp dẫn với cách chế biến đơn giản nhưng mang lại hương vị thơm ngon, đậm đà. Đây cũng là món mà bạn dễ dàng thực hiện khi có sẵn nhum tươi.
Nguyên liệu
- 5 con nhum biển tươi
- Hành lá
- 50g mỡ heo hoặc dầu ăn
- Đậu phộng rang giã nhỏ
- Muối, tiêu, chanh
Cách làm
- Sơ chế nhum: Bổ đôi nhum biển, lấy hết phần thịt nhum và để nguyên trong vỏ. Rửa sạch vỏ nhum.
- Chuẩn bị mỡ hành: Đun nóng dầu hoặc mỡ heo, sau đó cho hành lá thái nhỏ vào xào nhanh.
- Nướng nhum: Đặt nhum biển lên vỉ nướng, rưới mỡ hành lên trên và nướng trên lửa vừa trong khoảng 5-7 phút đến khi thịt nhum săn lại và có màu vàng.
- Thưởng thức: Khi nhum chín, rắc thêm đậu phộng rang và ít tiêu, chanh. Nhum biển nướng mỡ hành có vị béo ngậy, thơm nồng của hành và đậu phộng, rất thích hợp để ăn kèm với muối tiêu chanh.
Đọc thêm: Cách làm nhum biển
3. Nhum Biển Sashimi
Sashimi nhum biển là cách thưởng thức trọn vẹn hương vị tươi ngon của nhum, rất phổ biến tại các nhà hàng hải sản Nhật Bản. Với nguyên liệu tươi sống và kỹ thuật chế biến tinh tế, món ăn này mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho thực khách.
Nguyên liệu
- 3 con nhum biển tươi
- Lá tía tô, củ cải bào sợi
- Nước tương, mù tạt (wasabi)
Cách làm
- Sơ chế nhum biển: Bổ đôi nhum biển và lấy phần thịt ra nhẹ nhàng để không làm dập. Sau đó rửa sạch thịt nhum bằng nước muối loãng để giữ vị tươi ngon.
- Chuẩn bị đĩa: Xếp lá tía tô và củ cải bào sợi lên đĩa.
- Thưởng thức: Đặt phần thịt nhum lên đĩa, ăn kèm với nước tương và mù tạt. Món sashimi nhum biển có vị ngọt tự nhiên và béo ngậy, thích hợp cho những ai yêu thích món ăn sống tươi ngon.
4. Nhum Biển Xào Tỏi
Nhum biển xào tỏi là một món ăn đậm đà với hương vị tỏi thơm phức kết hợp với thịt nhum béo ngậy, làm nên một món xào hấp dẫn.
Nguyên liệu
- 300g thịt nhum biển
- 5 tép tỏi băm
- 2 muỗng canh dầu ăn
- Hành lá, tiêu, ớt
Cách làm
- Sơ chế nhum: Lấy phần thịt nhum và rửa sạch với nước muối loãng.
- Xào tỏi: Phi thơm tỏi băm với dầu ăn cho vàng.
- Xào nhum: Cho thịt nhum vào xào nhanh trên lửa lớn, nêm nếm muối, tiêu, và chút nước mắm cho vừa miệng.
- Trang trí: Rắc thêm hành lá và ớt lên trên để món ăn thêm bắt mắt. Nhum biển xào tỏi có vị ngọt béo của nhum kết hợp với mùi thơm nồng của tỏi, thích hợp ăn kèm với cơm trắng.
5. Mì Ý Sốt Nhum Biển
Nếu bạn muốn biến tấu nhum biển thành một món ăn phong cách Âu, hãy thử món mì Ý sốt nhum biển. Đây là sự kết hợp giữa ẩm thực châu Á và châu Âu, tạo ra một món ăn độc đáo, lạ miệng.
Nguyên liệu
- 2 con nhum biển tươi
- 100g mì spaghetti
- 100ml kem tươi (whipping cream)
- 1 muỗng canh bơ
- Tỏi, muối, tiêu
Cách làm
- Luộc mì: Luộc mì spaghetti trong nước sôi có chút muối, đến khi mì chín mềm thì vớt ra để ráo.
- Sơ chế nhum biển: Lấy phần thịt nhum và xào qua với bơ và tỏi.
- Nấu sốt: Đun kem tươi với bơ trên chảo, cho thịt nhum đã xào vào, nêm muối, tiêu vừa ăn.
- Kết hợp: Cho mì vào chảo trộn đều với sốt nhum biển. Mì Ý sốt nhum biển có vị béo của nhum và kem, chắc chắn sẽ là một món ăn lạ miệng mà bạn không thể bỏ qua.
Câu Hỏi Thường Gặp (FAQ)
1. Nhum biển có phải thực phẩm bổ dưỡng không?
Nhum biển chứa nhiều dưỡng chất như protein, chất béo, và khoáng chất như canxi, sắt. Đây là nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là hệ xương và cơ bắp.
2. Có cần sơ chế nhum biển phức tạp không?
Việc sơ chế nhum biển khá đơn giản. Bạn chỉ cần bổ đôi nhum, lấy phần thịt và rửa sạch với nước muối loãng. Sau đó có thể chế biến theo các món yêu thích.
3. Nhum biển có thể nấu món gì ngoài cháo và nướng không?
Ngoài cháo và nướng, nhum biển có thể xào, làm sashimi, hoặc kết hợp với mì Ý để tạo ra những món ăn độc đáo, mang phong cách khác nhau.
4. Làm thế nào để giữ độ tươi của nhum biển?
Để nhum biển giữ được độ tươi ngon, bạn nên bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng ngay trong ngày sau khi mua. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể đông lạnh thịt nhum.
5. Có món ăn nào từ nhum biển phù hợp với trẻ em không?
Cháo nhum biển là món ăn nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa và giàu dinh dưỡng, rất phù hợp cho trẻ em.
Trên đây là những gợi ý về con nhum biển làm món gì ngon mà bạn có thể thử tại nhà. Hãy chọn cho mình món ăn yêu thích và tận hưởng hương vị độc đáo của nhum biển!
